› 山の中のお茶屋さん2012年05月13日
ツバメの巣作り
今年も、ツバメがやってきました。
昨年来た、ツバメの夫婦でしょうか？
同じ場所に作り始めましたが、そこは
今年から始まった道路工事で、大型ダンプカーが連日１００回位通る
騒々しい道路に面している壁なんです。
それでも、この場所を選んだのだから、やさしく見守ってあげようと思います。
３日前マイホーム？建設開始の様子
今日は、立派になってきました。完成間近？
可愛い、ツバメのヒナが生まれる事を楽しみにしてます。
昨年来た、ツバメの夫婦でしょうか？
同じ場所に作り始めましたが、そこは
今年から始まった道路工事で、大型ダンプカーが連日１００回位通る
騒々しい道路に面している壁なんです。
それでも、この場所を選んだのだから、やさしく見守ってあげようと思います。
３日前マイホーム？建設開始の様子
今日は、立派になってきました。完成間近？
可愛い、ツバメのヒナが生まれる事を楽しみにしてます。
2012年05月09日
三年前の母の日の贈り物
三年前に、娘からもらった小さなサボテンの花が初めて咲きました。
娘も私も驚き〜
枯らさないで、水やりした自分にも驚き〜
かわいい花に感激しました。毎年咲くのかな？
三年に一度かな？
2012年05月04日
新茶クッキング２
新茶の茶めし
この時期だけの、旬のメニュー
新茶の天ぷら・・・衣をサッと付けて揚げる 茶葉を刻んで、桜えびと玉ねぎを加えて、かき揚げに。
新茶のおしたし・・・熱湯でサッと茹でて、カツオ節を乗せて醤油をかけたり、ドレッシングをかけて。
新茶のホロ苦さも、楽しめます。
新茶の葉は、サッと茹でておけば、冷凍保存できます。
この時期だけの、旬のメニュー
新茶の天ぷら・・・衣をサッと付けて揚げる 茶葉を刻んで、桜えびと玉ねぎを加えて、かき揚げに。
新茶のおしたし・・・熱湯でサッと茹でて、カツオ節を乗せて醤油をかけたり、ドレッシングをかけて。
新茶のホロ苦さも、楽しめます。
新茶の葉は、サッと茹でておけば、冷凍保存できます。
2012年05月04日
２３年ぶりの再会
学生時代の同級生が、家族で来てくれました
お互い、同じ時間を過ごした学生時代の時と同じようにスッと話せて
話は尽きませんでした。不思議ですね。
優しそうな旦那様と可愛い娘さん達と、少しの時間、お茶摘みを体験してもらいましたが、
Σ(ﾟдﾟlll)ナント
娘さんが口笛でウグイスの鳴き声をすると、山でウグイスが鳴き出して・・・驚きました
また、会おうね(o・・o)/~
2012年05月03日
新茶のクッキング
贅沢に新茶を使った、茶めしの紹介。
①米を洗います。
②新茶を濃いめに出して、水の代わりに使います。
③塩を二合に対して、小さじ1入れ、スイッチオン。
④炊き上がったら、生の茶葉を、さっと茹でて刻んで混ぜ合わせます。
生の茶葉がない時は、②の茶ガラを冷ましておき、混ぜ合わせます。
新茶シーズンの贅沢なご飯、美味しいですよ。
生の葉は、茶店で差し上げてます（茶店の庭で自分で摘んでね）。声をかけてくださ〜い。
①米を洗います。
②新茶を濃いめに出して、水の代わりに使います。
③塩を二合に対して、小さじ1入れ、スイッチオン。
④炊き上がったら、生の茶葉を、さっと茹でて刻んで混ぜ合わせます。
生の茶葉がない時は、②の茶ガラを冷ましておき、混ぜ合わせます。
新茶シーズンの贅沢なご飯、美味しいですよ。
生の葉は、茶店で差し上げてます（茶店の庭で自分で摘んでね）。声をかけてくださ〜い。
2012年04月24日
ツバメがかわいそう
店の前に、ツバメが倒れていました。
店のガラス戸に激突したのだと思います。
去年、店の壁に巣を作った夫婦かも。
近くで、もう一羽が鳴いてます。
かわいそうでたまりません。
ひょっとしたら、意識が戻るかな？今夜は、軒下に寝かせてみます。
2012年04月22日
放射能検査の結果 (＾▽＾)
4月18日に摘み取った新茶の生葉の検査結果が２１日に届きました。
(＾▽＾)ホッと一安心です。
セシウム１３４もセシウム１３７も検出されませんでした。
この畑は、明後日、手摘み作業が行われます。
のどかな茶園で、うぐいすの鳴き声を聞きながら、、約20人での摘み取り作業です。
1年で、2日間だけ手摘みの新茶は、格別な美味しさです。新茶の香りがいっぱいです。
貴重な２日間の作業に、気合が入ります。
27日には、やまき茶店にて販売できると思います。
(＾▽＾)ホッと一安心です。
セシウム１３４もセシウム１３７も検出されませんでした。
この畑は、明後日、手摘み作業が行われます。
のどかな茶園で、うぐいすの鳴き声を聞きながら、、約20人での摘み取り作業です。
1年で、2日間だけ手摘みの新茶は、格別な美味しさです。新茶の香りがいっぱいです。
貴重な２日間の作業に、気合が入ります。
27日には、やまき茶店にて販売できると思います。
2012年04月22日
エコファーマーの茶園の新芽
当組合では、遅い収穫予定の茶園ですが、今年は生育が良く
いい感じで成長しています。
少し標高が高いところにあるので、
まだ芽が出ていないかと思っていましたが驚き！！
意外と大きな芽でした。
ここの茶園のお茶は、一番人気商品の「矢はぎの里」の原料になります。
今年も、美味しい新茶になーれ
フレーフレー 2012年04月21日
H24産 新茶販売予定 4月27日頃～
今年の新茶の収穫が、いよいよ来週半ばからスタート！
新芽を、１葉１葉丁寧に手で摘んでいきます。
どんな味に仕上がるのか、楽しみですね。
＜美味しさ追求＞
緑のジュータンに、黒いネットをかけました。
日光を少し遮ることにより、お茶の緑がさらに良くなり、
味にコクと深み、甘味が強くなっていきます。
鮮やかな緑色の新茶を、早く皆様にお届けできるように頑張ります。
2012年04月20日
ミナクル市
朝から、JAファーマーズマーケットに、お茶納品しました。ヤマキのお茶コーナー立ち寄ってください。
今のオススメはイチゴ！
箱にたくさん入ってます。
明日は、ニンジン祭り開催。JA夢咲の人参は、甘くて美味しいデスよ。
2012年04月18日
放射能検査で安全を確認しています
暖かくなり、少しずつ、お茶の新芽が伸びてきました。
来週から、新茶の手摘み作業が始まります。
その前に、生葉の状態で放射能検査をするため、
生の葉を摘み取りました。
1芽１芽、丁寧に生葉を摘み取って、検査機関に送りました。
セシウムが検出されませんように・・・
来週から、新茶の手摘み作業が始まります。
その前に、生葉の状態で放射能検査をするため、
生の葉を摘み取りました。
1芽１芽、丁寧に生葉を摘み取って、検査機関に送りました。
セシウムが検出されませんように・・・
