山の中のお茶屋さん

作ってみたかった料理に挑戦！！

切羽詰ってる時になると、何か無性に料理したくなるんです。

確定申告が終わってないのに、、、、料理、始めちゃいました。



＜材料＞
豚もも肉の塊１キロ

山喜の掛川紅茶ティーバッグ　４個

タレ　しょうゆ・みりん・酢

山喜の紅茶を使ってみました。

①　豚肉を３等分



②たっぷりのお湯に紅茶ティーバッグと豚肉を入れ、中火で３０～４０分茹でる（煮立たせないように）
　　ティーバッグは、色が出たらすぐ取り出す


③タレを少し沸騰させる

④タレに１時間以上つけてから、薄くスライスする。

紅茶を使っているので、肉の臭みが消えているように思います。

タレが濃い味になってしまいましたが、初挑戦にしてはいい感じになりました。

無心になって料理すると、ストレス発散できます。

あーすっきりした。