掛川の深蒸し　　初摘み（手摘み）新茶　　発売

2014/04/22
茶店だより

出来たて！！今年、初の新茶です。

掛川の深蒸し　　初摘み（手摘み）新茶　　発売

掛川の深蒸し　　初摘み（手摘み）新茶　　発売


４月２０日に手摘みをした新芽が、新茶になりました。

１番美味しい新芽だけを、丁寧に手摘みしました。

若い黄色の新芽を摘んで、新鮮なうちに蒸気で蒸して精揉、乾燥して５　時間かけて荒茶ができます。

その後、さらに粉と茎に分けて乾燥作業して仕上げます。

自然に出来上がるお茶のそのままの姿で乾燥してあるので、荒茶仕立てになっており、細かい粉や茎が入っていますが、
お茶本来の味をお楽しみいただけると思います。


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Posted by チャコル

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